18.11.2025 - MühlenMasters 2025 in Oberösterreich: Spitzenplatzierungen gehen an Österreich, Deutschland und die Schweiz
Die talentiertesten Nachwuchsmüllerinnen und -müller aus Deutschland, Österreich und der Schweiz traten am Freitag, den 7. November 2025, zum MühlenMasters 2025 an. Der traditionsreiche Wettbewerb fand erstmals in Österreich statt – in der modern ausgestatteten Haberfellner Mühle in Grieskirchen, Oberösterreich. Insgesamt stellten sich vier Müllerinnen und acht Müller der DACH-Region den anspruchsvollen Aufgaben.
Als Sieger ging Martin Hacker hervor, der seine Ausbildung bei Weiss Mehl in Julbach sowie in der Kunstmühle Thomas Hacker in Velden (Deutschland) absolvierte. Er überzeugte die Fachjury mit herausragender Präzision und Fachkenntnis. Den zweiten Rang sicherte sich Rahel Pfaffhauser von der Swissmill in Zürich. Den dritten Platz teilen sich punktgleich Jessica Lichtmanecker von der Rettenmeier Mühle in Horb in Deutschland und Manuel Schiesswald von der Sierndorfer Walzmühle in Österreich. Damit spiegelt das Podium eindrucksvoll die Stärke der dualen Ausbildung im deutschsprachigen Raum wider – alle drei Länder sind vertreten.
Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer mussten an sechs Prüfungsstationen zeigen, wie umfassend und praxisnah ihr berufliches Wissen ist. Das Wettkampfprogramm umfasste Labortätigkeiten zur Rohstoffanalyse, das präzise Einstellen und Bedienen von Walzenstuhl und Plansichtern, sensorische Beurteilung von Backwaren sowie Fachwissen zu Futtermitteln und Getreidereinigung. Auch handwerkliches Geschick war gefragt – unter anderem an der Hammermühle.
Der vielseitige Wettbewerb unterstreicht eindrucksvoll, wie anspruchsvoll und zukunftsorientiert das Müllerhandwerk ist. Als High-Tech-Beruf verbindet es jahrhundertealte Tradition mit modernster Technologie. Die duale Ausbildung in Deutschland, Österreich und der Schweiz gilt weltweit als einzigartig und bildet hochqualifizierte Fachkräfte aus, die in der Lebensmittel- und Futtermittelproduktion stark gefragt sind.
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