Das Bild eines gedeckten Tisches mit feinen, knusprigen Brötchen und nährreichen "Müsli"-Mischungen, sowie Butter, Milch und vieles mehr sind für uns der Inbegriff eines gemütlichen Frühstücks.
Gleichsam schätzt man, für Haus- und Nutztiere auf fertige Futtermischungen zu vertrauen, welche sowohl gesundheitsfördernd sind wie auch hohe Erträge ermöglichen.

Hinter all dem steckt der Beruf Müller/in.
Die Erzeugung von Backmehl, Griess, Frühstücksflocken und Mischfutter für Tiere ist eine Tätigkeit, die mitten in unser Leben greift. Dadurch passen sich die Produkte aus einer Mühle/Mischfutterwerk fortlaufend den neusten Bedürfnissen der Kunden an.
Im Beruf Müller/in steckt so nicht nur bewährte Tradition, sondern auch viel innovative, lebensnahe Arbeit mit der Unterstützung modernster Maschinen und Anlagen.

Lebensmittel oder Tiernahrung
Mühlen haben sich darauf spezialisiert, entweder Mehle, Griesse und Flocken für die menschliche Ernährung oder Mischfutter aus Getreide, Hülsenfrüchten und wichtigen Zusatzstoffen für die Tiernährung herzustellen. So kennt die Müllereiausbildung die Fachrichtungen Lebensmittel und Tiernahrung.

Müller/in
Die Hauptaufgabe der Müller/innen besteht darin, die Getreideverarbeitung von der Annahme, Reinigung, Lagerung, Mischung und Vermahlung bis zu der Verpackung und der Ablieferung zu begleiten. Diese Arbeit wird mit mehrheitlich automatisierten Anlagen durchgeführt und untersteht strengen Hygiene- und Qualitätsvorschriften.
 

Fachrichtung Lebensmittel
Jeder von uns schätzt in einer Bäckerei die grosse Auswahl an unterschiedlichsten Broten und anderen Backwaren.
Es ist die Kunst des Müllers Fachrichtung Lebensmittel, für jede Anwendung das richtige Mehl zu produzieren. Dazu gehört ein hohes Wissen über das zu verarbeitende Getreide, die Möglichkeiten der eigenen Mühle und die Verwendung der Mehle in der Backstube oder im Haushalt.
 

Fachrichtung Tiernahrung
Futter für Haus- und Nutztiere besteht aus verschiedenen Körnern, Hülsenfrüchten und weiteren lebenswichtigen Rohstoffen. Je nach Tierart und Ernährungsziel werden diese Rohprodukte in unterschiedlichen Anteilen und gewünschter Struktur einzeln aufbereitet, anschliessend zusammengemischt und je nach Bedarf zu kleinen Würfeln gepresst.
In dieser Tätigkeit brauchen Müller/innen Fachrichtung Tiernahrung sehr gute Kenntnisse über die Ernährungseigenschaften der unterschiedlichen Rohprodukte und über die Ernährungsbedürfnisse der unterschiedlichen Tiere.